PARTIES UTILISÉES : FEUILLES
Usi e proprietà: varietà e foglie rosso cupo e fiori violetto, molto aromatica. Usata soprattutto in cucina per risotti, pasta, minestre, brodi, salse, ripieni, carni, selvaggina, pesci, funghi, uova. Usata anche per oli ed aceti aromatici.
Décoration, rocailles et compositions.