PARTI USATE: FOGLIE & RADICI & GAMBO
Usi e proprietà: contiene gli aromi più intensi nella radice e nel gambo. Le foglie ricce sono utilizzate per decorare i piatti da portata.
Finemente tritate per speziare panini, pesce e patate lesse. Usato particolarmente nel Nord Europa.
Parti utilizzate nelle preparazioni fitoterapiche:
frutti, radice, pianta
Principi attivi dominanti:
– olio essenziale (apiolo, miristicina , alfa-e beta-pinene, ecc.)
– flavonoidi (apiina)
– olio grasso
– furocumarine (bergaptene, isoimperatorina, ossipeucedanina )
– vitamine (A, C)
– minerali
Tropismo verso organi e sistemi:
apparato digerente, apparato urinario
Proprietà:
– eupeptica
– carminativa
– diuretica (frutti, radice)
– galattogoga
Attività benefiche sull’organismo:
– migliora la digestione e la peristalsi
– diminuisce i gas intestinali
– azione antisettica
– azione diuretica e preventiva sulla renella
– applicazione cutanea su punture di insetto, foruncoli e ascessi
Effetti indesiderati legati a dosaggi elevati:
il normale uso alimentare non causa alcun problema, salvo allergie individuali; dosi elevate (particolarmente di olio essenziale) possono provocare spasmi della muscolatura liscia ( da qui l’utilizzo tradizionale – e pericolosissimo – come abortivo), danni renali. danni epatici, reazioni di fotosensibilità cutanea
Utilizzo come rimedio curativo (forme farmaceutiche principali, per i dosaggi rivolgersi ad un esperto):
– infuso (frulli. radice)
– Olio Essenziale
– Tintura Madre