PARTI USATE: FOGLIE
Usi e proprietà: varietà e foglie rosso cupo e fiori violetto, molto aromatica. Usata soprattutto in cucina per risotti, pasta, minestre, brodi, salse, ripieni, carni, selvaggina, pesci, funghi, uova. Usata anche per oli ed aceti aromatici.
Decorativa, giardini rocciosi e composizioni.